Напильники и 3D-принтеры, локомотивы из золота, Андреевская церковь в пасхальном яйце и корона первой красавицы. Как работали средневековые ювелиры Киева? Чем гордятся ювелиры нынешние и какие заказы выполняют? Уикенд расспросил ведущего художника Киевского ювелирного завода Ростислава Китача о секретах производства и необычных заказах.
Культура чаевых — одно из тайных знаний, без которого никуда не денешься — ведь нужно коммуницировать с людьми, заказывать смузи, вызывать такси, стричься, заправлять машину, не вызывая при этом недовольных ухмылок официантов и барменов и скрытых смешков приятелей или случайных соседей по барной стойке. В разных странах и городах сложились разные традиции относительно сумм чаевых. Сколько их давать, кому и в каких случаях — в Киеве это не регламентировано, поэтому приходится полагаться на собственное чутье. расспросили о чаевых потребителей услуг и тех, кто их предоставляет. Почитайте и сравните с тем, как вы это делаете
Как открывалась легендарная кпишная «Ватра», за что митингуют студенты, в чем разгадка детектива с елкой, почему не любят вахтеров и несут им шампанское и как бандура помогает получить место в общежитии? Вторая часть историй из студенческих общаг, в которую попали КПИ, Могилянка, консерватория (вот где вообще жесть), КИСИ и другие
Екскурсія, на якій разом з гідом виступають близько 50 акторів, а глядачі перетворюються на учасників подій і можуть стати жертвою пограбування або новобранцями в армії, опинитись на лаві підсудних чи битися на шаблях. Все дійство відбувається в сутінках при світлі гасової лампи. Програму «Ніч у Софії» про правління гетьмана Павла Скоропадського команда показує вже вдруге. Під час екскурсій глядачі переміщаються від однієї локації до іншої, де відбуваються невеличкі вистави. Дійство починається на Софійській площі, де Олексій в образі хорунжого першого Сердюцького полку армії Української Держави розповідає про переворот і обрання нового гетьмана. Далі Олексій веде глядачів на миропомазання гетьмана, а наступна частина екскурсії відбувається на території Національного заповідника «Софія Київська». Глядачі стають новобранцями Четвертого Київського військового округу і проходять військову підготовку — тренуються на шаблях, вчаться поводитися з гвинтівкою. Хоча більшість відвідувачів вперше потрапили на екскурсію «Ночі в Університеті», ніхто не розгубився. Всі почали підігравати акторам — виконувати команди військовослужбовців і складати присягу на вірність гетьману.
весь прошлый год мы рассказывали о людях и целых компаниях, которые делают жизнь в городе лучше, ярче и комфортнее, создают новые бренды, стартапы или делятся своим творчеством. За год героями наших материалов стали спасатели и доктора, ветераны АТО и активисты, бизнесмены и ученые, актеры и музыканты, блогеры и писатели, кондитеры и швеи, путешественники и гиды, мастера и другие интересные личности. ели вы хотите стать героем Уикенда или знаете тех, о ком стоит рассказать киевлянам - подробности по ссылке. все просто - нужно заполнить короткую форму с контактами и в двух словах рассказать о себе или своем проекте, увлечении. Уикенд ищет героев!
Расскажите своим родителям или бабушкам и дедушкам — пусть им будет веселее
Хватит думать, что жизнь на пенсии — это сплетни на лавочке, диван и телек! Теперь люди на пенсии занимаются йогой, танцуют диско, ходят на мастер-классы и ведут насыщенную жизнь. На днях у них появилось место, где можно заниматься всем этим, а еще общаться с единомышленниками, смотреть фильмы под открытым небом и пить бесплатную газировку из автомата.
«Если свежую рыбу сразу после улова облучить (это называется пастеризация электронами), то ее срок хранения увеличивается до 6 раз. Рыбу потом не нужно замораживать и такая обработка обходится гораздо дешевле, чем химическая. Продукт после облучения абсолютно безопасен для употребления.
Мы изобрели специальную технологию и устройство, которое позволяет делать рыбные пресервы без соли и консервантов. Без облучения они бы испортились за три дня. Продукцию с использованием наших технологий мы показывали в разных странах мира и получили за нее множество наград.
Мы же обнаружили, что облученные зерна пшеницы прорастают на 40% быстрее. Еще мы изобрели устройство, которое работает по принципам ядерной электроники и определяет содержание белка в каждом зернышке пшеницы. С его помощью мы смогли отбирать качественное зерно для высаживания.
Также радиацию можно использовать для борьбы с насекомыми в злаковых или фруктах, потому что она убивает все живые организмы, а зерно или плод при этом остается невредимым.
С помощью радиации ученые даже меняли вкус и запах рыбы, превращая ее в кондитерский продукт. Виктор Иванович показал нам фотографии тортиков, украшенных не шоколадом и безе, а кусочками селедки. Ученый уверяет, что торт сладкий и никто рыбу в нем не распробует.
Не забыли ученые с реактора и про медицину. В институте умеют изготавливать радиофармприпары (радиационные изотопы), которые используют для диагностики и лечения онкозаболеваний при помощи позитронно-эмиссионной томографии. Это самый эффективный способ диагностики метастаз и опухолей.
Но государство предпочитает закупать изотопы в других странах, чем создавать производство на базе института».
вы наверное знаете, что такое кабанчик. если еще нет- я вам расскажу. одна из моих самых любимых историй. место, где можно найти клевого мастера. или любую практически подработку. где одни люди просят сделать 500 бумажных самолетиков или привезти кролика на фотосессию, а другие выполняют эти и другие странные предложения)) я давно хотела сделать интервью с тем, кто придумал эту штуковину. пока я собиралась, кабанчик разросся с киева на всю украину. а потом стал захватывать россию, казахстан и беларусь. я бы еще долго собиралась, но внезапно оказалось, что рома- близкий друг моих друзей. и так я получила приглашение на интервью. узнала, каких мастеров не хватает в киеве. а кого слишком много. каких услуг никогда не будет на нем. и еще много всякого интересного.
Известная британская газета The Guardian написала статью о киевском пенсионере, который превратил свой подъезд в типовой многоэтажке на Троещине в настоящий "дворец".
"Снаружи №11а представляет из себя типичный многоквартирный дом, который ничем не отличается от других высоток на Троещине. Входная дверь разрисована граффити, коридор на первом этаже грязный и угнетающий. Но если вы выйдете из лифта между 6 и 8 этажами, то сразу почувствуете огромный контраст с серой и снежной зимой снаружи. Лестничную клетку оштукатурили, позолотили и украсили так, что теперь она больше напоминает царский дворец, нежели многоквартирный дом эпохи Хрущева. В позолоченных рамах висят репродукции "Моны Лизы" и другие известные портреты. Потолок украшен декоративными цветами и херувимами. Среди витиеватой лепнины видны цветастые пейзажи пустынных островов в обрамлении пальм. А старый мусоропровод украшен узорчатой лепниной и позолоченными фигурами атлантов", — говорится в статье.
Как пишет автор статьи, творец необычного подъезда, 64-летний Владимир Чайка, 30 лет работал в киевском метрополитене. Однажды он встретил человека, который занимался штукатуркой и декоративной лепниной и попросил научить его этому ремеслу.
В 2012 году Владимир ушел на пенсию и следующие три года посвятил тому, что превращал свой подъезд в дворец.
Пенсионер признался, что соседи, живущие на других этажах, просили его преобразить и их лестничные клетки, но он отказался делать это даже за деньги. Ведь в таком случае это занятие перестанет приносить ему удовольствие.
В статье также пишут, что, несмотря на "дворцовый" интерьер лестничной клетки, в квартире пенсионера нет лепнины и позолоты. Украшать ее Владимиру запретила жена.
Как изменился киевский торт и жетончики, братья Кличко и Океан Эльзы, магазины и соцсети за четверть века украинской независимости — в картинках-слайдерах:
Очень интересная статья от bit.ua про гастрономические символы Киева: котлету по-киевски, "Киевский торт" и подзабытое сухое варенье. Спасибо, что без перепички))
Обычно мы делим кухни на национальные, часто забывая о том, что даже в пределах городов приготовление одной и той же еды может сильно отличаться. И если некоторые блюда остаются известными в рамках узкого круга почитателей, то другим суждено стать «съедобными символами». О трех из них – котлете по-киевски, сухом варенье и торте «Киевском» — и пойдет речь сегодня.
Легендарный Киев: чего в столице никогда не было, но многие думают, что есть
У Киева есть свои мифы – как и у каждого древнего большого города. Platfor.ma решила разобраться в самых главных из них и, наконец, прояснить, что не так с булавой Хмельницкого, зачем лишняя буква в популярном кафе и почему это город не на семи холмах, а на полутора десятках промежутков между оврагами.
Памятник Богдану Хмельницкому показывает на Москву
Памятник выдающемуся украинскому гетману на Софийской площади открыли в июле 1888 года. Кстати, благодаря краудфандингу – 37 тыс. рублей на него собирали по всей империи. Первоначальный вариант скульптурной группы был более своеобразным: так, например, конь гетмана неполиткорректно спихивал с постамента тогдашних геополитических недругов – польского шляхтича, еврейского предпринимателя и иезуита. Но в итоге из-за нехватки средств и соображений зачаточной политкорректности композицию решили упростить, и на постаменте остался один Богдан Хмельницкий.
Впрочем, за геополитическую актуальность оставили отвечать булаву гетмана – по замыслу она должна была угрожающе торчать в сторону недружественной Польши. Но оказалось, что если булаву направить в ту сторону, то в другую торчит нечто другое – зад коня. И тут, по легенде, получилось очень неудобно, потому что с противоположного бока от Польши обнаружился Михайловский златоверхий монастырь. После этого всю композицию развернули, и гетман стал угрожать ни в чем тогда не повинной Швеции.
А вот на Москву, вопреки общепринятому мнению, что он машет в ту сторону, мол, ребята, нам туда, – Богдан Хмельницкий не указывал никогда.
В любой светской столичной беседе можно небрежно обронить: «К слову о президентских перспективах Дональда Трампа – все же в “Ярославне” около Золотых ворот самая вкусная выпечка!» – и вам тут же покивают в знак согласия. Потому что один из самых старых киевских общепитов действительно радует и качеством, и ценами. Но покивают при этом совершенно зря, потому что на Ярославом валу нет заведения «Ярославна». Удивительно недорогие и вкусные пирожки делают в пекарне под названием «Ярослава», в которую очень многие киевляне зачем-то добавляют букву «н». Впрочем, это говорит только об их начитанности и том, что они наизусть помнят стихотворение Тараса Шевченко «Плач Ярославны». Примерно такой же плач, какой раздается со стороны Ярвала, когда в любой светской столичной беседе вы небрежно роняете: «Все же в “Ярославне” около Золотых ворот самая вкусная выпечка!»
Лысая гора – лысая
В принципе, Лысыми в разное время называли возвышенности в противоположных концах Киева: от оврага, где теперь ходит фуникулер, до местности между Никольской слободкой и Воскресенкой. Но главная Лысая гора, воспетая словарем Даля и Булгаковым – это все же историческая местность около реки Лыбидь, рядом с улицами Лысогорской и Жигулевской.
Когда-то эта гора действительно не могла похвастаться особой растительностью, потому и стала Лысой – древние славяне часто вырубали лес на возвышенностях, чтобы устраивать там капища. Правда, теперь на этом месте не только вовсю торжествуют деревья, но и есть куча растений из Красной книги. Да и вообще история у этой местности славная. Когда-то там проводились языческие обряды, а затем монахи Печерского монастыря поставили на горе пасеки. Но в конце XIX века территорию выкупила городская власть, чтобы возвести крепость. В 1872 началось строительство, и в итоге на Лысой горе оборудовали мощную оборонительную систему, остатки которой там можно найти до сих пор (кстати, там же чисто теоретически можно найти и останки – потому что в этом месте казнили и хоронили преступников, например, убийцу премьера Российской империи Петра Столыпина – анархиста Дмитрия Богрова).
В последние годы на Лысой горе регулярно проходят сходки разнообразных неоязычников, толкиенистов, неформалов и просто туристов. Как бы там ни было, сейчас это лесопарк в составе города. А лесопарки лысыми не бывают.
Замок Ричарда как-то связан с английским королем Львиное Сердце
Один из самых знаменитых домов Киева был построен на Андреевском спуске в 1902-1904 годах как доходный дом – то есть предназначался для сдачи квартир в аренду. Из-за особенностей вентиляции и, по некоторым данным, коварно подложенной в трубы яичной скорлупы, в строении иногда раздавались подозрительные звуки, но жильцы тут же поняли: дело не в вентиляции, а в привидениях. Однако все равно продолжали жить. В советское время в доме были коммуналки, а затем в его своеобразную реставрацию вложили деньги иностранные инвесторы. Правда, вскоре их интерес испарился, и в последние годы дом пустует.
А вот английский монарх Ричард Львиное Сердце до постройки своей киевской резиденции не дожил каких-то 700 лет. Зато в середине XX столетия прописался в этом доме некий Ричард Юрьевич, где и жил более полувека. Там его встретил писатель Виктор Некрасов (который «В окопах Сталинграда»), и оказался настолько впечатлен синтезом старого жильца и старого дома, что назвал его замком Ричарда. Постепенно так его стали именовать вообще все. А «Львиное Сердце» добавилось как-то само собой – благодаря готическим элементам в архитектуре.
Родина-мать вертится вокруг своей оси и раз в год бьет мечом о щит
Нет. Совсем нет. Ни механизма внутри нет, ни даже планов по его установке никогда не было.
Дом с химерами построен на спор и посвящен утонувшей дочери
Главный архитектор за всю историю Киева Владислав Городецкий построил Дом с химерами в 1901-1903 годах как доходный дом, не забыв о комнатах и для своей семьи. Со сказочными существами и разнообразными животными в качестве скульптурных украшений домов в Киеве было негусто, поэтом новое строение постепенно обросло кучей мифов. Например, что этот проект якобы стал посвящением утонувшей дочери архитектора. Лучше всего эту легенду опровергала сама Елена Владиславовна Городецкая, которая прожила после этого долгие годы и ни разу в жизни не утонула.
А второй миф гласит, что Дом с химерами был построен на спор – потому что никто не верил, что из недавно появившихся бетона и цемента можно соорудить что-то стоящее. Тут тоже нестыковка, потому что к этому времени за плечами у Владислава Городецкого величаво возвышались костел св. Николая и Караимская кенаса на Ярославом валу, которые были построены как раз из этих материалов. Так что спорить по поводу качества бетона было как-то нелогично. А вот заключить пари по поводу того, что дом будет построен на почти отвесном обрыве – это вполне возможно. И благодаря этому даже сегодня можно выиграть спор, поставив на то, что в Киеве есть дом, в котором и три, и шесть этажей одновременно. Потому что да, есть – и это именно Дом с химерами.
Киев стоит на семи холмах
Позиционирование Киева как города на семи холмах – штука очень сомнительная. Во-первых, потому что населенных пунктов, которые гордятся этим же, по всему миру несколько десятков, так что никакой уникальности тут и близко нет. Википедия, к примеру, приводит список из аж семидесяти, среди которых нигерийский Ибадан, виргинский Линчбург, российская Москва и, конечно, Рим (в том числе тот, что в Джорджии, США).
А еще потому, что в Киеве холмов вовсе не семь, а полтора десятка. При этом многие из них даже горделиво называются горами (Андреевская, Байкова, Замковая, Лысая, Черная, Старокиевская, Батыева и другие), но на самом-то деле все это скорее не горы, не холмы и даже не холмики, а промежутки между оврагами. Так что правильней было бы сказать, что Киев – город на полутора десятках промежутках между ярами. Но мы не скажем. Потому что любим Киев, сколько бы холмов у него ни было.
Между высотками жилого массива Позняки в Киеве продолжает жить хутор. Совместное хозяйство на площади в 63 сотки с овцой, козами, свиньями, кроликами и домашней птицей там ведут девять человек.
Над грядками с саженцами клубники колдует женщина лет шестидесяти. Для крестьянки она выглядит нетривиально: кепи в мелкую клетку, видавшая виды шуба нараспашку, свитер крупной вязки с большим сморщенным воротом, бордовые штаны и шоколадные угги. Ей бы не в огороде копаться, а сидеть с чашечкой кофе.
Хозяйку подворья зовут Наталья Дмитриевна Юрченко. Химик-технолог, после распределения при Союзе она недолго проработала на радиозаводе. Затем, как в омут с головой, ушла в фермерство и воспитание четверых детей.
— Дед мой пришёл сюда в 47-м, — летящий низко над головой «Боинг» заставляет её повысить голос. — Родом из Полтавы он, от голода в Киев убежал. Поначалу жил в землянке.
Полтавский мужик был с руками. Зарабатывал на строительстве моста Патона, между делом возводил дом своей мечты. Вышло всё на загляденье. Люди ходили смотреть на паровое отопление. Удивлялись мудрёной по тем временам планировке: комнаты расходились в разные стороны от коридора, а не плясали по старинке от печи.
В послевоенные годы из-за частых наводнений эти земли на левом берегу Днепра считались гиблыми. Но шли годы, реку усмирили плотины. На смену большой воде пришла плотная застройка высотками, вокруг подворья рос микрорайон Позняки.
Тысячи окон нависают теперь над одиноким хутором.
— Ночью от них так светло, что можно в огороде рассадой заниматься, — находит в этом плюс хозяйка.
Жителям окрестных высоток сложнее ужиться с фермерами. Одни приходят с детьми, как в бесплатный зоопарк, покормить кроликов и свиней. Другие строчат жалобы на антисанитарию. Многие заждались, пока на месте фермы вырастет очередная «свечка». Лучше, мол, смотреть в окна напротив, чем терпеть запах от живности внизу.
«Хорошее начинается с плохого. Сегодня прочитала 10256-й комментарий на тему: «Вы только скакать умеете и ничего за 23 года не сделали. Страну просрали. Всё развалилось. Руина» и задумалась. А действительно, чем занимаются украинцы между завтраком, младенцами и ежевечерним ритуалом скакания?
Вот так и родилась идея собрать в одном посте частичку, рождённого в Украине.
Авторитетный журнал о моде Vogue на своем сайте посвятил статью украинским брендам. Журналисты отмечают, что "гражданские волнения" в 2013-2014 гг. в Украине повлекли за собой "революцию" в модной индустрии. Кроме того, Vogue охарактеризовал Киев как "самое крутое место для шоппинга в Европе".
"Наблюдается приток патриотизма и национальной гордости, что нашло свое отображение даже в самых необычных предметах одежды: шерстяные носки гордо носят штамп "Сделано в Житомире", шапочки по $3 украшает национальная символика", - пишет Vogue.
Журналисты отметили, что сегодня колоритные украинские наряды можно встретить в европейских и американских бутиках, а также пообщались с нашими дизайнерами.
"До Майдана люди были более пассивны в отношении украинской продукции. Но теперь нам есть, чем гордиться. Сейчас важно поддерживать украинских фермеров и покупать их еду даже в дорогих супермаркетах; люди больше стали поддерживать украинских дизайнеров интерьера, а ходить, например, в IKEA", - цитирует Vogue редактора L'officiel Ольгу Жижко.
Издание пишет, что украинские дизайнеры стали больше внимания уделять качеству своей продукции, так как клиенты все активнее "инвестируют в Made in Ukraine".
Американский Vogue также охарактеризовал Киев как "самое крутое место для шоппинга в Европе".
Модный обозреватель Лиана Сатенштайн написала статью о десятке лучших мест для шоппинга в столице Украины. Автор колонки рассказала и об элитных бутиках в центре столицы, и о сэконд-хэнде на станции метро "Лесная".
"Не задерживайтесь в районе Маре в Париже. Забудьте улицу Бонд в Лондоне. Когда захочется европейского шоппинга - отправляйтесь в Киев!" - написала Сатенштайн.
Отмечается, что рынок на метро "Лесная" является "одним из крупнейших блошиных рынков в Европе".
"Он в основном оккупирован молодыми людьми, которые ищут все, от оригинальных ковбойских ботинок до военных бомберов. Если вам повезет, вы обязательно найдете винтажные вещи Armani или Chanel. Винтажные меха и кожи могут сделать вас звездой Street Style во время Недели моды", - пишет журналист.
Vogue отмечает, что антикварный рынок на "Левобережной" "активный лишь 12 раз в год, в последнюю субботу каждого месяца".
"Если вы ищете традиционную украинскую вышиванку или ковры 19-го века, это именно то место. Здесь также много советских элементов, которые помогут добавить веселья в вашу квартиру", - советует журналист.
-стало ли больше украинских свадеб -какой загс в киеве самый хамский -почему женщине нельзя быть ведущей свадьбы -чем плохи феофания и пирогово для фотосессий -где выдают на венчание прайс и еще про фотографов, европейскую и кельтскую свадьбу и много всякого другого
Сегодня ровно неделя после начала учебного года во всех вузах столицы. Для тех первокурсников, которые приехали учиться из других городов, Platfor.ma подготовила гид о том, как вести себя в Киеве, чтобы с ходу прослыть своим.
Мемы и символы
Киевским символам, которыми кичится не официозная власть, а простые горожане, мы уже посвящали отдельный материал. Используй его мудро. Если однокурсники предлагают посидеть в парке Шевченко, усмехнись: «Заодно твою квартиру в шахматы проиграем». Потешайся над обилием киосков – это очень по-киевски. Ходи на водные экскурсии по Днепру с напускным чувством брезгливости. Будучи вечером выходного дня в районе Театральной, обязательно предложи «спуститься посмотреть, как старички танцуют». В случае пикника настаивай, что нужно «гнать на трамвае в Пущу». По Крещатику ходи деловитым шагом, не глядя по сторонам, так как променад по главной улице страны – это для приезжих.
Очередь напротив ЦУМа (не забудь вздохнуть: «Когда ж его уже достроят») означает сакральный символ Киева – «перепичку». Демонстративно съешь ее и как можно более небрежно произнеси: «Вроде они сосиски другие стали класть, не?» – степень столичности вырастет в разы.
Во дворике на Рейтарской в клетке обитают здоровенные вороны. Не так важно знать, где именно, как исправлять несведущих, что это не ворОны, а вОроны. Кстати, они тоже любят сосиски.
На посиделки с вином зови друзей на Пейзажную аллею, протянувшуюся от Исторического музея до Львовской площади. Первое правило Пейзажной аллеи – никогда не называй ее Пейзажной аллеей – используй кодовые названия БЖ (в честь прилегающей улицы Большая Житомирская) или Пейзажка. Слушай уличных музыкантов, глазей на прохожих. С каменными котами не фотографируйся.
Будь осторожен с Гидропарком – там есть заведения, где в состав бизнес-ланчей входит водка, что многое говорит об этом месте. Но если ты амбал или хочешь им стать, обязательно загляни в тамошний самодельный тренажерный зал под открытым небом. Некоторые конструкции этого сурового фитнес-центра – нечто среднее между вершиной инженерной мысли и грудой ржавых железяк.
Если ты живешь в общежитии, то держись. Кстати, больше всего с расположением повезло общаге Национального медицинского университета, которая находится в трех минутах от Майдана. Впрочем, не так уж повезло тамошним студентам, поскольку строение старое и коренные его жильцы – тараканы и сердитые вахтеры. Если же снимаешь квартиру, то в разговорах с однокурсниками о том, кто где обосновался, блесни фразой «Жизнь дала трещину – переехал на Троещину». Именно этот район в народном эпосе полагается наиболее неприглядным, хотя 300 тыс. тамошних жителей с этим не согласятся. Не соглашайся и ты, настаивай, что ДВРЗ или даже Борщаговка гораздо специфичнее.
Селиться стоит около станций метро – транспорт удобный и в пробках не стоит. Всегда негодуй, что в час пик в вагонах много людей. Уступай место сам знаешь кому и придерживай тяжеленные двери-убийцы на выходе.